A arma secreta do Kroger na batalha pelos seus dólares gastos em refeições fora de casa é… sushi.

A arma secreta do Kroger na batalha pelos seus dólares gastos em refeições fora de casa é o sushi.

• O Kroger se tornou silenciosamente o maior vendedor de sushi nos EUA, segundo o Wall Street Journal.
• A maior varejista de alimentos dos Estados Unidos vende mais de 40 milhões de peças de sushi por ano.
• O Kroger quer se tornar um destino não apenas para suas compras de supermercado.

O sushi de supermercado está se tornando um item tradicional entre os compradores dos EUA que desejam refeições rápidas, saudáveis ​​e de fácil transporte.

As vendas de sushi nos varejistas dos EUA aumentaram 72% no último ano, de acordo com um relatório do Wall Street Journal.

E parece que o Kroger – a maior rede de supermercados do país, com mais de 2.700 lojas – também é o maior vendedor de sushi, segundo o jornal.

A empresa começou a vender sushi no início da década de 1990, mas percebeu que se tornou o maior varejista de sushi do país em 2020, ao analisar dados da empresa de pesquisa Circana Group, observou o Journal.

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Cerca de dois terços de suas lojas possuem seções de sushi, relatou o Journal. As lojas da empresa na costa oeste, onde as tigelas de poke são populares, e nas Montanhas Rochosas estão impulsionando o crescimento das vendas.

O Ralphs, uma rede do sul da Califórnia pertencente ao Kroger, vende produtos mais inovadores, como rolos de fusão latina cobertos com molho de manga doce e tempero Tajin, de acordo com o Journal.

Enquanto isso, em Ohio, as lojas geralmente vendem mais caranguejo-imitação, enquanto os rolos de Califórnia permanecem universalmente populares, de acordo com o relatório. O Kroger vendeu 44 milhões de rolos no ano passado, segundo um porta-voz da empresa. “O rolo California Crunch é o nosso rolo de sushi cozido mais popular, e o Rainbow Roll é o rolo de sushi cru mais popular”, disse o porta-voz ao Insider por e-mail.

À medida que mais americanos recorrem aos supermercados para alimentos prontos, o sushi se torna uma parte importante da estratégia do Kroger para se tornar um destino não apenas para suas compras de supermercado. “Quando os clientes pensam em sushi, queremos que eles pensem no Kroger”, disse Stuart Aitken, seu CMO, ao Journal.

Para a maioria das pessoas, tudo se resume à conveniência. O sushi de supermercado está longe dos balcões de sushi do Japão – ou das pérolas escondidas em alguns centros comerciais do sul da Califórnia. Ainda assim, não é ruim se você estiver com pressa. Uma jornalista do Insider declarou que o sushi do Wegmans – uma rede presente em oito estados da costa leste – foi um dos melhores que ela já provou em Nova York.