Uma dieta rica em vitamina K pode ajudar a proteger sua saúde à medida que você envelhece. Especialistas sugerem esses 9 alimentos.

Alimente-se com estilo e proteja sua saúde enquanto envelhece! Especialistas revelam os 9 alimentos ricos em vitamina K.

Entre os vários tipos, a vitamina K está ganhando popularidade devido ao seu potencial benefícios para o envelhecimento saudável. Especificamente, acredita-se que ela ajude na prevenção de condições relacionadas à idade, como a osteoporose e doenças cardiovasculares.

Então, está na hora de começar a adicionar mais vitamina K à sua dieta? Aqui está o que você precisa saber.

O que é vitamina K?

“Vitamina K é uma vitamina solúvel em gordura, então seu corpo a armazena nos tecidos adiposos e no fígado”, Heather Viola, DO, Médica de Atenção Primária no Mount Sinai Doctors-Ansonia, diz ANBLE.

“Ela é mais conhecida por seu papel em ajudar o sangue a coagular adequadamente.” A coagulação sanguínea, ou coagulação, é o processo que ajuda o corpo a reduzir o sangramento de uma lesão.

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Existem três formas de vitamina K:

• Vitamina K1 (filoquinona)
• Vitamina K2 (menaquinona)
• Vitamina K3 (menadiona), que é uma forma sintética de vitamina K encontrada às vezes em rações animais ou alimentos para animais de estimação e não se destina ao consumo humano.

Além da coagulação sanguínea, o corpo precisa de vitamina K para manter os ossos fortes. “Pessoas que têm níveis mais altos de vitamina K têm maior densidade óssea, enquanto baixos níveis de vitamina K foram encontrados em pessoas com osteoporose”, diz Viola.

Também existem pesquisas indicando que a vitamina K pode ajudar a prevenir e tratar condições como doenças cardíacas coronárias e câncer. Um estudo publicado no jornal Oncology Letters descobriu que um tratamento com vitamina K2 pode inibir positivamente o crescimento de células cancerígenas e diminuir o risco de desenvolver câncer de próstata e pulmão.

Alimentos ricos em vitamina K

Fontes de vitamina K1 incluem:

• Espinafre
• Brócolis
• Alface iceberg
• Óleos como óleo de soja e canola
• Folhas verdes, como couve

Vitamina K2 pode ser encontrada em:

• Produtos lácteos integrais
• Carne de porco
• Aves
• Alimentos fermentados

Para adultos com 19 anos ou mais, a ingestão diária recomendada de vitamina K é de 120 microgramas para homens e 90 microgramas para mulheres. “Vitamina K1 é a única forma disponível nos EUA como suplemento”, diz Viola. “Está disponível como parte de complexos multivitamínicos ou sozinha em comprimidos de cinco miligramas”.

Embora a deficiência de vitamina K em adultos seja rara, recém-nascidos estão em maior risco devido aos níveis muito limitados ao nascimento. Todos os recém-nascidos devem receber uma injeção de vitamina K para ajudar a prevenir a doença hemorrágica por deficiência de vitamina K (DHDDVK). Recém-nascidos que não recebem uma injeção de vitamina K são 81 vezes mais propensos a desenvolver sangramento grave do que aqueles que a recebem.

Precauções com a vitamina K

Seu médico pode recomendar um suplemento de vitamina K se você tiver uma condição que cause sangramento excessivo ou impeça a absorção adequada da vitamina K.

“Pessoas que têm problemas de saúde como doença da vesícula biliar, fibrose cística, doença celíaca e doença de Crohn se beneficiarão de um suplemento de vitamina K”, diz Viola. Ela observa que tomar antibióticos por longos períodos de tempo também pode prejudicar a absorção de vitamina K.

Se você tem problemas de coagulação sanguínea, como warfarina, converse com seu médico antes de tomar suplementos de vitamina K ou aumentar o consumo de alimentos ricos em vitamina K. “As pessoas que tomam medicamentos anticoagulantes devem evitar o consumo excessivo de vitamina K, pois pode reverter os efeitos desses medicamentos “, explica Viola.

Os benefícios anti-envelhecimento da vitamina K

Existem pesquisas promissoras de que a vitamina K oferece alguma proteção contra condições relacionadas à idade, como osteoporose, osteoartrite e doenças cardiovasculares. Um estudo encorajador em ratos indica até mesmo que a vitamina K pode auxiliar na desaceleração da progressão da doença de Alzheimer, embora sejam necessários mais estudos para determinar a ligação.

No que diz respeito à saúde do coração, um estudo publicado em Open Heart sugere que o aumento da ingestão de vitamina K2 pode reduzir a rigidez arterial, diminuir o risco de diabetes e doenças coronarianas e melhorar a taxa de sobrevivência entre os pacientes cardíacos.

Uma vez que a vitamina K também desempenha um papel fundamental na manutenção da saúde óssea, aquelas que estão na pós-menopausa podem se beneficiar de um suplemento de vitamina K devido ao aumento do risco de perda óssea causada pela diminuição dos níveis de estrogênio.

“Há evidências crescentes de que a vitamina K melhora a saúde óssea e reduz o risco de fraturas ósseas, principalmente em mulheres na pós-menopausa que têm um risco aumentado de osteoporose”, diz Viola. Um estudo publicado em Osteoporosis International descobriu que uma dose diária de 180 mcg de vitamina K2 ajudou a reduzir a perda óssea em mulheres saudáveis na pós-menopausa.

Nesse sentido, a vitamina K também é conhecida por reduzir as taxas de fraturas ósseas . Pesquisas demonstraram que uma baixa ingestão de vitamina K está associada a um risco aumentado de fraturas do quadril tanto em homens quanto em mulheres. No entanto, Viola ressalta que estudos em andamento ainda são necessários para que a FDA faça uma recomendação oficial de vitamina K para pacientes com risco de perda óssea.

Devido às crescentes evidências de que a vitamina K é benéfica na redução de problemas relacionados à idade, muitas pessoas estão ansiosas para adicionar mais ao seu regime diário de vitaminas. Embora a maioria dos adultos obtenha quantidades suficientes de vitamina K por meio de uma dieta saudável, atualmente não há evidências de que altas doses de vitamina K causem efeitos colaterais adversos.

A conclusão? “Suplementos de vitamina K são relativamente seguros e muitas pessoas os tomam, especialmente mulheres na pós-menopausa“, diz Viola.

Claro, é importante conversar com seu médico antes de começar a tomar um suplemento de vitamina K. E já que parece haver uma variedade de benefícios associados à vitamina K que vão além da coagulação sanguínea, especialmente quando se trata de envelhecimento saudável, certamente não custa mencioná-la em sua próxima visita.