O diner viral da cidade de Nova York é um assunto familiar. Veja como pai, mãe, irmão e irmã levaram o Datz Deli de uma receita diária de $300 para $7,000.
A família transformou o Datz Deli de um faturamento diário de $300 para $7,000.
- O Datz Deli de Queens é um negócio familiar que está fazendo manchetes por seus itens de menu exclusivos.
- É o lar do Dat Mac Patty, um sanduíche de pastel de carne caribenho recheado com carne e macarrão com queijo.
- O deli administrado pela família vendeu mais de $300.000 em comida nos últimos dois meses.
Em Queens – como em muitos outros quarteirões da cidade de Nova York – há um deli de propriedade familiar na esquina da Avenida Hollis. Mas a comida única deste está projetada para render mais de $1 milhão em ganhos no primeiro ano de abertura.
Visitei o Datz Deli no mês passado depois de ver várias postagens virais elogiando seu sanduíche monstruoso, mas delicioso, de pastel de carne estilo caribenho recheado.
Fui recebido por Sunita Pherai atrás do balcão e ela se apresentou orgulhosamente como mãe do proprietário Joshua Dat, de 31 anos.
Ela conversou calorosamente com clientes como eu sobre como deixou seu emprego como professora para ajudar no empreendimento empresarial do filho.
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O sonho começou em dezembro de 2022, quando Dat decidiu investir $70.000 para garantir a propriedade e iniciar o negócio. A empreitada foi inspirada por seu pai, que Dat diz ser um ótimo cozinheiro que ajudou muitos outros restaurantes a começarem usando suas habilidades de chef e conhecimento culinário.
“Eu não esperava fazer tanto negócio como estamos fazendo”, disse Dat. “As pessoas não entendem que é um deli. Elas pensam que é um restaurante completo.”
Os começos foram humildes. Dat disse à sua mãe que eles precisariam faturar apenas $300 por dia para manter o negócio funcionando. Seis meses e alguns vídeos virais depois, o deli administrado pela família agora está faturando entre $3.000 e $7.000 diariamente, de acordo com documentos revisados pela Insider.
Aqui está minha experiência atrás do balcão e como cliente no Datz Deli.
