Bebidas geladas estão mais quentes do que nunca na Starbucks
Bebidas geladas na Starbucks estão em alta.
- Bebidas geladas continuam sendo as favoritas dos fãs na Starbucks.
- A comida também está impulsionando as vendas. Dois em cada cinco clientes estão comprando alimentos junto com os pedidos.
- A espuma fria é o complemento que mais cresce na Starbucks. Modificadores representam um negócio de US$ 1 bilhão.
A Starbucks cresceu para se tornar um negócio de café de bilhões de dólares vendendo café quente. Mas hoje, as bebidas geladas estão mais populares do que nunca nessa rede de cafeterias.
As bebidas geladas representaram 75% das vendas de bebidas no terceiro trimestre da empresa.
“Estamos particularmente encorajados em ver que as bebidas de café geladas aumentaram 13% em relação ao ano passado”, disse o CEO Laxman Narasimhan durante a teleconferência de resultados do terceiro trimestre da empresa na terça-feira.
A espuma fria, na verdade, é o complemento de crescimento mais rápido na Starbucks, segundo ele. Complementos, também conhecidos como modificadores – como doses de xaropes açucarados, doses extras de café expresso e molhos – são um negócio de US$ 1 bilhão para a Starbucks.
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“Mais de 60% das bebidas foram personalizadas, representando um crescimento de 9% em comparação com apenas cinco anos atrás”, disse a diretora financeira Rachel Ruggeri.
Por isso, a Starbucks está investindo mais em seu programa de bebidas geladas.
Narasimhan, que assumiu o cargo de CEO em março, disse que a rede lançou liquidificadores portáteis de espuma fria “mais rápidos e fáceis de usar” em todas as cafeterias operadas pela empresa nos EUA. Ele chamou isso de um dos lançamentos de equipamentos mais rápidos feitos nos EUA.
Narasimhan disse que a plataforma Starbucks Refreshers também está se saindo bem o dia todo, não apenas à tarde. A plataforma “teve crescimento de dois dígitos neste último trimestre em todas as partes do dia”, disse ele.
A rede apostou no programa Refreshers com o lançamento recente em junho das bebidas Frozen Refresher. Os sabores incluem Frozen Pineapple Passionfruit Lemonade, Frozen Strawberry Acai Lemonade e Frozen Mango Dragonfruit Lemonade.
“É um negócio grande e significativo”, disse Narasimhan.
Também impulsionando as vendas está a comida.
Dois em cada cinco clientes estão adicionando comida aos pedidos, um aumento de 25% em relação a cinco anos atrás, e representando um “nível máximo histórico de adição de comida”, disse Ruggeri.
Isso levou a uma média de verificação recorde, que Ruggeri disse ter “impulsionado as vendas médias semanais mais altas da história da nossa empresa, superando o recorde estabelecido durante as festas no primeiro trimestre do ano fiscal de 2023”.
O número de visitas dos clientes também está aumentando. “Estamos vendo mais clientes entrarem em nossas lojas, com um aumento de 5% no número de clientes em relação ao ano passado, em linha com o recorde estabelecido no primeiro trimestre deste ano fiscal”, disse Ruggeri.
O número de membros do programa Starbucks Rewards nos EUA aumentou para 31,4 milhões no terceiro trimestre, um aumento de 15% em relação ao ano anterior. As vendas nas mesmas lojas na América do Norte e nos EUA, uma métrica que acompanha a saúde financeira de uma rede, aumentaram 7% no trimestre. O impulso nas vendas foi impulsionado, em parte, por um aumento de 6% no valor médio do pedido.
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