CloudKitchens, notícias e atualizações sobre restaurantes fantasmas
CloudKitchens, notícias e atualizações sobre restaurantes fantasmas
- A antiga empresa de Travis Kalanick, ex-CEO da Uber, de cozinhas fantasmas e software está transformando restaurantes.
- Em 2021, Kalanick levantou $850 milhões com uma avaliação de $15 bilhões de apoiadores, incluindo a Microsoft.
- A empresa sigilosa atraiu talentos de tecnologia de ponta e alguma controvérsia entre funcionários e clientes.
Travis Kalanick está tentando reinventar a indústria de restaurantes após revolucionar o negócio global de táxis.
Kalanick, que renunciou como CEO da Uber em 2017, assumiu uma pequena startup chamada City Storage Systems. Desde então, ele transformou a empresa em líder global de cozinhas fantasmas – embora seja irreconhecível para a maioria dos consumidores, porque a empresa sediada em Los Angeles tenta ficar longe dos holofotes da mídia.
A CSS opera dois negócios principais. Um deles é um braço físico de cozinhas fantasmas chamado CloudKitchens nos EUA, que transforma principalmente armazéns em espaços de cozinha privados que grandes empresas e pequenos negócios podem alugar. O outro negócio é um serviço de software chamado Otter, que executa um sistema de gerenciamento de pedidos de restaurantes que agrega compras de plataformas como DoorDash e UberEats.
Kalanick aproveitou o boom de entregas induzido pela pandemia para expandir rapidamente, impulsionado por uma captação de recursos de $850 milhões no final de 2021. Mas a empresa enfrentou controvérsias internas e externas. Questões culturais e de clientes levaram a processos judiciais. Concorrentes, como a Reef apoiada pelo SoftBank, também enfrentaram controvérsias relacionadas a problemas operacionais e outros.
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Desde o início de 2021, os representantes de Kalanick têm recusado os pedidos de entrevista do Insider.
Captação de recursos em 2021
No final de 2021, a empresa controladora da CloudKitchens captou $850 milhões com uma avaliação de $15 bilhões, relatou exclusivamente o Insider. Entre os investidores estava a antiga apoiadora da Uber, a Microsoft, de acordo com posterior relatório do Financial Times.
A rodada de financiamento triplicou a última avaliação conhecida publicamente da startup. Após a saída de Kalanick da Uber e sua entrada na City Storage Systems, ele recebeu $400 milhões do fundo soberano da Arábia Saudita, relatou o Wall Street Journal em 2019.
Na época da captação de recursos mais recente, a empresa também nomeou um novo diretor financeiro. John Curran se juntou à empresa após mais de uma dúzia de anos na Amazon.
Carreiras na CloudKitchens
Milhares de funcionários trabalham para a City Storage Systems. Mas eles não podem adicionar onde trabalham no LinkedIn, graças à propensão de Kalanick pelo sigilo. Ele quer manter os funcionários fora do alcance de repórteres, recrutadores e concorrentes. Um ex-funcionário comparou o sigilo ao da CIA.
Na primavera de 2021, mais de 300 funcionários corporativos deixaram a empresa, alguns dos quais disseram ao Insider que saíram devido a bônus insuficientes, cultura desafiadora e um novo sistema de classificação controverso. Desde então, a empresa passou por pequenas rodadas de demissões, incluindo alguns recrutadores.
Alguns funcionários de vendas de nível básico têm enfrentado dificuldades no Otter, relatou o Insider. A unidade de software criou um programa de treinamento de dois meses em 2022 para ensinar habilidades básicas como ligações frias e como usar o Salesforce. Metade dos 300 recrutas que iniciaram o programa se formaram e, até agosto de 2023, menos de 20 permaneceram na empresa. Participantes e gerentes disseram que o programa não ensinou habilidades reais e foi marcado por caos, incluindo metas inalcançáveis e uma cultura de festas.
Localidades da CloudKitchens nos EUA
Uma análise do Insider em 2021 mostrou como a CloudKitchens (e a concorrente Reef) adquiriram propriedades em todo os EUA.
Desde a contagem de 2021, as empresas adicionaram mais locais. A CloudKitchens possui pelo menos 90 locais em todo o país, embora alguns ainda não estejam abertos.
Algumas das localidades da CloudKitchens têm incomodado os vizinhos, conforme relatado anteriormente pelo Insider. Eles ficaram surpresos ao ver armazéns há muito tempo desocupados se transformarem em hubs movimentados de retirada de alimentos, inclusive em ruas parcialmente residenciais.
“Este é um modelo de negócio muito disruptivo. Invadir unilateralmente um bairro com algum senso de direito por ser um mercado livre – você pode ter a lei ao seu lado, talvez não, mas certamente não terá vizinhos e autoridades eleitas ao seu lado”, disse um político de Miami ao Insider em 2021.
Você trabalha na CSS ou tem uma dica sobre a indústria de cozinhas fantasmas? Entre em contato com a repórter Meghan Morris usando um telefone não relacionado ao trabalho pelo número 646 768 1627 (ligação/mensagem/Signal/Telegram).
