Comida rápida não é mais barata

A comida rápida não é tão fast assim quando se trata de preço

• Os preços do menu do McDonald’s subiram cerca de 10% este ano. Isso é além de um aumento de 10% no ano passado.
• O Chipotle aumentou os preços cinco vezes desde junho de 2021.
• Apesar da desaceleração da inflação, os analistas dizem que as redes de fast food não reduzirão os preços.

A inflação pode estar desacelerando, mas quando se trata de preços de fast food disparando, o estrago está feito – e não há como voltar atrás.

“A inflação quebrou a barreira dos preços baixos nos QSRs”, disse Tim Powell, consultor de restaurantes, referindo-se ao termo do setor para “restaurantes de serviço rápido”.

Ao longo dos últimos dois anos, redes como McDonald’s, Chipotle, Pizza Hut e Starbucks aumentaram os preços dos menus para combater os altos custos de commodities e salários. A comida rápida, há muito tempo conhecida como uma das formas mais baratas de se alimentar, não parece mais acessível para muitos clientes.

Dados federais divulgados neste mês mostram que a inflação está desacelerando, com os preços ao consumidor se estabilizando. Os varejistas esperam oferecer grandes descontos para as festas de fim de ano, mas os preços dos restaurantes continuam em alta, especialmente nas redes de fast food. O Bureau of Labor Statistics relatou que os preços da comida rápida em outubro tiveram uma alta de 6,2% nos últimos 12 meses.

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Espera-se que o susto com os preços nos restaurantes de fast food continue.

Depois que as redes aumentam os preços dos menus, elas “nunca reduzem os preços”, disse Mark Kalinowski, veterano analista do setor de restaurantes, à Business Insider.

Mais aumentos de preços estão por vir

O Chipotle recentemente aumentou os preços do menu em 3% em outubro. Foi o quinto aumento de preço do menu que a rede fez desde junho de 2021.

Os californianos podem esperar que os preços do Chipotle subam ainda mais no próximo ano, quando o estado implementar uma nova lei de fast food que fará com que os salários aumentem em cerca de $4 a $20 por hora em abril.

Em sua última teleconferência de resultados em outubro, o McDonald’s disse que espera ter aumentado os preços dos menus em cerca de 10% nos EUA este ano. Isso é além de um aumento de 10% no ano fiscal de 2022.

“Quando você olha a média do ticket, não apenas do McDonald’s, mas da indústria de restaurantes em geral, ela aumentou significativamente nos últimos anos”, disse Kalinowski.

Assim como o Chipotle, os restaurantes do McDonald’s na Califórnia podem ver um aumento nos preços no próximo ano devido ao aumento nos salários por hora.

“Neste momento, não creio que possamos dizer exatamente quanto disso será repassado aos preços”, disse o CEO do McDonald’s, Chris Kempczinski, aos investidores durante a teleconferência de resultados do mês passado. “Certamente, haverá uma certa parcela que precisará ser repassada através de preços mais altos.”

O Starbucks também não descarta mais aumentos de preços.

Em uma teleconferência de resultados recente, a cadeia disse que aumentou os preços ao longo do último ano fiscal e continuará avaliando oportunidades de “preços estratégicos”. A cadeia informou à Business Insider que não divulga os aumentos de preços, pois eles variam de mercado para mercado.

Até mesmo as ofertas de valor estão ficando mais caras.

Recentemente, o Pizza Hut lançou um “Menu Amantes por $7”. Ele apresenta 17 opções diferentes de menu por $7 cada quando os consumidores pedem dois ou mais itens. As escolhas incluem uma pizza de tamanho médio com um único ingrediente e oito pedaços de asas de frango sem osso. A oferta de valor costumava ser de $5.

“Como todos na indústria de restaurantes tiveram que fazer, o Pizza Hut deu um passo atrás para avaliar como eles podem oferecer um ótimo valor aos hóspedes enquanto navegam pelos impactos da inflação”, disse um representante da cadeia ao Business Insider em um e-mail.

Lembra-se da promoção do Subway de “sandes de 30 centímetros por $5”?

A cadeia recuou dessa promoção de uma década em 2018 depois de receber críticas dos franqueados. Ela retornou em 2020, mas os consumidores precisavam comprar duas sanduíches para aproveitar a oferta.

“Nossos franqueados definem seus próprios preços e fornecemos diretrizes para ajudar a equilibrar o valor para nossos hóspedes e a lucratividade dos franqueados”, afirmou a empresa quando questionada sobre a oferta de sanduíches de 30 centímetros.

Parece que os itens de um dólar desapareceram do Menu de $1 $2 $3 do McDonald’s. A Business Insider analisou os menus de todo o país no início deste ano e nenhum item do menu de valor custava $1.

Os consumidores estão furiosos com os preços inflacionados dos hambúrgueres

Os consumidores, que continuaram a gastar apesar da alta inflação, estão começando a perceber.

Alguns estão furiosos com os preços cada vez mais altos da comida rápida e expressam sua preocupação em plataformas de mídia social como TikTok e Reddit.

Em março, um usuário do TikTok que atende por @xconmedia destacou os preços dos combos em um McDonald’s em Connecticut.

“Bem, bem, bem. Alguém está vendo os preços desses combos? O preço de um combo Big Mac – $16,89”, diz ele no vídeo que já recebeu mais de 560.000 visualizações e mais de 5.000 comentários.

Ian Borden, diretor financeiro global do McDonald’s, disse que os franqueados “tomam suas próprias decisões de preços”. A maioria dos mais de 13.000 restaurantes da empresa são de propriedade de operadores independentes. Ainda assim, Borden disse aos investidores no mês passado que o McDonald’s é líder no setor “tanto em termos de valor pelo dinheiro quanto de acessibilidade”.

“Obviamente, tivemos níveis elevados de preços devido a pressões de custos elevados e inflação, mas conseguimos executar isso de uma maneira que minimizou a resistência do cliente”, disse ele durante a teleconferência de resultados do mês passado.

Há ofertas disponíveis em aplicativos, disse Kalinowski, o analista de restaurantes. Ele citou a promoção de batatas fritas grátis do McDonald’s, disponível todas as sextas-feiras, mas apenas pelo aplicativo.

No entanto, o valor médio gasto em aplicativos móveis tende a ser maior, já que os clientes podem se sentir encorajados a pedir mais sem se preocupar com o julgamento dos funcionários.

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