Os trabalhadores de fast-food ganharão $20 por hora na Califórnia. Aqui está o motivo pelo qual o Panera Bread foi isento da nova lei.

Fast-food workers will earn $20 per hour in California. Here's why Panera Bread was exempt from the new law.

• Uma nova lei da Califórnia aumenta o salário por hora dos trabalhadores de fast-food para $20 por hora em abril de 2024.
• Mas existe uma exceção peculiar para restaurantes que fazem e vendem pão, como a Panera Bread.
• “Isso faz parte do processo,” disse o governador da Califórnia, Gavin Newsom, sobre a exceção.

A partir de abril do próximo ano, 557.000 trabalhadores de fast-food na Califórnia receberão um aumento salarial de quase 30%, para $20 por hora, em 30.000 restaurantes no estado.

Mas se você trabalha na Panera Bread ou na Boudin Bakery, não espere se beneficiar do aumento salarial.

A nova legislação de fast-food assinada pelo governador da Califórnia, Gavin Newsom, na quinta-feira, não inclui restaurantes de serviço rápido que fabricam e vendem seu próprio pão.

Não está claro como redes de restaurantes como a Panera Bread ficaram isentas da lei de fast-food.

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“Isso faz parte do processo,” disse Newsom quando perguntado sobre a exceção peculiar durante uma coletiva de imprensa.

Um estabelecimento que assa pão para venda em suas instalações não é considerado um restaurante de fast-food, afirma a nova lei. “Essa exceção se aplica somente quando o estabelecimento produz pão para venda como um item de menu independente e não se aplica se o pão estiver disponível para venda apenas como parte de outro item do menu.”

O salário mínimo atual da Califórnia é de $15,50. A partir de janeiro, ele será aumentado para $16 por hora. De acordo com a nova lei assinada por Newsom, milhares de trabalhadores de fast-food que recebem o salário mínimo no estado receberão um novo aumento para $20 por hora em abril.

A nova lei substitui o polêmico FAST Recovery Act, que previa um aumento do salário mínimo para trabalhadores de fast-food para $22 por hora em 2023.

Newsom assinou o FAST Act no ano passado. Mas redes corporativas como McDonald’s, Chipotle e Chick-fil-A, e grupos de defesa de franquias lutaram contra a lei. Uma coalizão de organizações da indústria de restaurantes, que afirmou que a lei poderia aumentar os custos para restaurantes de fast-food em $3 bilhões, se uniu para conseguir um referendo.

A nova lei, AB 1228, representa um acordo entre os sindicatos que representam os trabalhadores de fast-food e a indústria de restaurantes.

Além de reduzir o aumento do salário mínimo para $20 por hora, a nova lei permite que um conselho de fast-food ajuste apenas os salários. Na legislação anterior, o painel tinha mais poderes sobre as condições de trabalho, treinamento e condições de trabalho.

O conselho pode aumentar o salário mínimo anualmente em até 3,5% ou a variação do índice de preços ao consumidor dos EUA, o que for menor. O FAST Act isentou padarias que fabricam e vendem pão, e essa disposição permaneceu no novo projeto de lei.

Newsom disse que a isenção da Panera e da Boudin era parte do “projeto original, e fomos e voltamos, e isso foi parte da negociação. É a natureza da negociação tentar retirar um referendo da cédula eleitoral.”

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