Fundador da Pret A Manger e CEO da Itsu quer que as pessoas parem de reclamar sobre as altas taxas de juros como se fosse ‘o fim do mundo’.

Fundador da Pret A Manger e CEO da Itsu pede que parem de reclamar sobre as altas taxas de juros como se fosse um desastre.

Ele já passou por dias piores – quando Metcalfe lançou o Pret no final dos anos 80 e antes da era da livre circulação dentro da Europa começar, as taxas de juros eram muito mais altas.

Agora, anos após o Brexit ter sido formalizado, as taxas de juros ainda são consideradas altas (e espera-se que subam ainda mais) – mas são apenas uma fração do que o CEO do Itsu testemunhou antes.

“Todo mundo está reclamando de 5% e é o fim do mundo”, disse Metcalfe em um podcast da Bloomberg divulgado na quinta-feira. “Naquela época, eu me lembro que pagamos 14%”.

O Pret cresceu desde então para mais de 600 lojas em todo o mundo – um quarto das quais estão fora do Reino Unido, enquanto o Itsu, o restaurante de comida asiática, tem cerca de 80 localidades na Europa.

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O fundador das duas empresas disse que operar no negócio de restaurantes tem se tornado cada vez mais difícil, especialmente porque os custos aumentaram.

“Desde a COVID, quando você sai para comer em um restaurante, agora é assustadoramente caro”, disse Metcalfe. “Isso ocorre porque é muito, muito intensivo em mão de obra e os custos dos ingredientes aumentaram”.

Repasse dos custos aumentados para o consumidor

Os preços no Reino Unido dispararam, com a inflação em 7,9% em junho em comparação com o ano anterior.

Embora esse número tenha caído de 8,7% em maio, a taxa ainda está bem acima da meta de 2% do Banco da Inglaterra.

As contas de supermercado foram as mais afetadas, criando novos recordes nos preços dos produtos de consumo básico e agravando a crise do custo de vida no Reino Unido.

Isso também afetou os restaurantes, onde é mais caro fazer os mesmos pratos do que antes.

Para lidar com os crescentes gastos, várias empresas do setor de alimentos e bebidas tentaram repassar os custos aos consumidores aumentando os preços.

A Domino’s do Reino Unido fez isso com suas pizzas com grande sucesso, enquanto a Heineken teve problemas quando tentou fazer o mesmo com suas cervejas.

Até mesmo o Pret, agora liderado por Pano Christou, aumentou os preços de sua assinatura de café em 20% no início deste ano.

Mas o Itsu tentou evitar aumentar os preços drasticamente, de acordo com Metcalfe.

“Se o seu negócio é ineficiente, realmente ineficiente, a única maneira de lidar com isso é aumentar os preços”, disse ele. “No Itsu, conseguimos não fazer isso. Nossos preços subiram um pouquinho, mas não muito”.

Os especialistas estão vendo sinais precoces de que os preços estão se estabilizando – em junho, os preços dos alimentos aumentaram 17,3% em comparação com 18,3% em maio, enquanto a inflação nos restaurantes caiu de 10,3% para 9,5% durante o mesmo período.

Isso poderia ser uma boa notícia também para empresas do setor de restaurantes, pois reduziria os preços dos ingredientes. E embora essas empresas possam não reduzir os preços, elas podem evitar aumentá-los ainda mais.