Visitei a Chip City e pude ver por que esta cadeia de cookies apoiada pelo fundador do Shake Shack está se expandindo rapidamente para novas cidades

Uma visita à Chip City descubra por que essa incrível rede de cookies, apoiada pelo fundador do Shake Shack, está conquistando novas cidades em ritmo acelerado!

• Chip City tem como objetivo abrir 40 unidades até o final do ano.
• A rede de cookies é conhecida por seus sabores únicos e sazonais.
• Visitei a loja principal em Astoria, Queens.

Chip City recentemente abriu unidades em Miami Beach, Flórida, e Fairfield, Connecticut, e está expandindo rapidamente para novas cidades.

A rede de cookies, conhecida por seus sabores únicos e sazonais, desde manteiga de amendoim com geleia até pumpkin spice latte, foi fundada em 2017 por Peter Phillips e Teddy Gailas.

Os fundadores tinham expectativas modestas para o negócio. “Nosso plano de negócios original era vender 100 cookies por dia”, disse o CEO Phillips a The Food Institute. “Recebemos uma boa cobertura na imprensa e as coisas realmente decolaram a partir daí.”

Então, em 2022, o fundador do Shake Shack, Danny Meyer, e sua empresa de investimentos, Enlightened Hospitality Investments, investiram $10 milhões na Chip City para ajudar a empresa a abrir mais unidades. “Na EHI, estamos sempre procurando por negócios que tenham criado produtos irresistíveis e conquistado um grupo fiel de seguidores”, disse Meyer em comunicado à imprensa.

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A Chip City atualmente conta com 23 unidades, e Phillips disse ao Nation’s Restaurant News que a empresa planeja ter 40 unidades até o final do ano. A maioria das lojas da rede está na área tristate, com 14 unidades em três distritos da cidade de Nova Iorque, quatro unidades em Long Island, três unidades em Nova Jérsei e uma unidade em Connecticut.

A Chip está utilizando uma abordagem de negócios semelhante à franquia de cookies Crumbl, plantando lojas nos locais certos, oferecendo sabores novos em rotação e gerando entusiasmo nas redes sociais. A Crumbl é muito maior em comparação, com 800 unidades, mas a Chip está mostrando que talvez devagar e sempre vença a corrida.

Visitei a loja principal em Astoria, Queens, para entender por que a rede de cookies é tão popular. Total transparência: eu moro no bairro, então não foi a primeira vez.

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