Fazer a lancheira do seu filho será mais caro este ano. O preço do pão sozinho aumentou 30% desde 2020.

Lancheira do filho ficará mais cara. Preço do pão subiu 30% desde 2020.

• A inflação está diminuindo, mas os preços dos alimentos continuam teimosamente altos, liderados pelos suprimentos típicos do almoço escolar.
• Itens como pão, presunto, alface, condimentos, maçãs e sucos custam até 15% a mais do que no ano passado.
• Os fatores que impulsionam o aumento incluem a geopolítica que afeta os preços dos grãos, bem como a “greedflation” corporativa.

Os preços dos alimentos continuam subindo, e alguns dos maiores aumentos podem ser encontrados no humilde almoço escolar em marmita.

Enquanto os pais se preparam para o retorno às aulas, os preços de itens como pão, presunto, alface, condimentos, maçãs e sucos estão entre 5% e 15% mais altos em comparação com o ano passado – entre os mais altos de todas as categorias de alimentos monitoradas pelo Bureau de Estatísticas do Trabalho dos EUA.

Em particular, o preço do pão subiu 9,5% em relação ao ano passado, enquanto o presunto subiu 5,7% e os condimentos mais de 15%. Os aumentos de preço na marmita são ainda mais impressionantes quando comparados a 2020: os preços do pão sozinho subiram quase 30%.

No geral, a inflação alimentar ficou em 4,9% em julho, um número que permaneceu teimosamente alto enquanto os ganhos de preços em outros lugares diminuíram gradualmente ao longo do último ano em resposta aos esforços do Federal Reserve para esfriar a economia.

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A forma como isso se reflete em termos de almoço escolar – supondo um aumento combinado muito aproximado de 10% no preço dos suprimentos para sanduíche de presunto, acompanhamentos e uma estimativa de preço por refeição de US$ 4,75 – é que o almoço embalado de cada dia custa cerca de 50 centavos a mais este ano em comparação com o ano passado. Multiplicado por 20 dias letivos por mês, isso significa cerca de US$ 10 em custos adicionais de compras de alimentos por criança, supondo que os preços não mudem.

Além da marmita, os aumentos de preço para muitos produtos se moderaram ou até mesmo se revertiram.

Alguns produtos alimentícios que viram grandes aumentos em seus preços no último ano, como ovos e bacon, ficaram substancialmente mais baratos ao longo do último ano. Mas no geral, o custo dos mantimentos e das refeições fora de casa continua subindo.

Em alguns casos, os custos das commodities desempenham um papel. A invasão da Rússia à Ucrânia, por exemplo, envolveu ataques a portos que são usados para exportar grãos. Isso elevou os preços do trigo, o que, por sua vez, aumenta os preços que os consumidores pagam, observou ANBLE Paul Krugman.

Em outros casos, as empresas de alimentos estão aumentando os preços que você paga no supermercado, mas o dinheiro está fluindo diretamente para os lucros delas, em um fenômeno conhecido como greedflation. Empresas como Coca-Cola e Nestlé afirmaram em seus relatórios de lucros mais recentes que aumentaram os preços dos alimentos e os consumidores continuaram comprando seus produtos. Ao mesmo tempo, muitas relataram aumento nos lucros, um sinal de que os preços mais altos nem sempre eram para compensar custos mais altos com insumos como ingredientes e mão de obra.

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