Esqueça o emprego de seis dígitos na UPS. Você pode ganhar US$180.000 no In-N-Out, escreve a herdeira dos hambúrgueres Lynsi Snyder em seu novo livro.

Lynsi Snyder, heiress of In-N-Out burgers, says you can earn $180,000 instead of a six-figure job at UPS in her new book.

• A proprietária do In-N-Out, Lynsi Snyder, revela novos detalhes sobre a cadeia em seu livro que será lançado em outubro.
• Um segredo para o sucesso é pagar salários acima do padrão da indústria. “Sim, nós pagamos bem”, ela escreveu.
• De acordo com Snyder, o gerente médio recebe $180.000 por ano.

O motorista médio da UPS poderia ganhar até $170.000 sob um novo contrato que está causando polêmica no mundo da tecnologia. Mas você não precisa ficar atrás do volante ou aprender a programar para ganhar ainda mais dinheiro no In-N-Out Burger.

O salário médio de um gerente de loja na icônica cadeia de fast-food é mais de $180.000 por ano – um valor que inclui a participação nos lucros da loja, de acordo com um novo livro escrito pela proprietária do In-N-Out, Lynsi Snyder. Isso está bem acima dos padrões da indústria, onde a média salarial anual de um gerente de alimentos de restaurante é de $63.820, de acordo com o Bureau of Labor Statistics. No Chipotle, a compensação média de um gerente geral é de cerca de $100.000.

“Sim, nós pagamos bem”, escreveu Snyder no livro “The Ins-N-Outs of In-N-Out Burger: The Inside Story of California’s First Drive-Through and How it Became a Beloved Cultural Icon”.

O lançamento do livro em outubro coincide com o 75º aniversário da instituição de hambúrguer do sul da Califórnia. A Insider recebeu uma cópia do livro de 208 páginas, onde a herdeira bilionária do hambúrguer revela como seus avós, Harry e Esther Snyder, construíram o negócio em uma das cadeias de fast-food mais queridas e respeitadas dos EUA.

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Um segredo para o sucesso do In-N-Out é pagar salários altos aos funcionários – desde preparadores de hambúrguer até gerentes.

“Oferecer os salários mais altos da indústria é uma maneira de atrair as melhores pessoas para cuidar de nossos clientes”, escreveu Snyder no livro.

Harry Snyder acreditava que investir nas pessoas cria lealdade. Lynsi Snyder observou como seu avô, nos primeiros dias do negócio, emprestou $600 a um de seus funcionários para comprar um carro, para que o pai do funcionário não precisasse buscá-lo em turnos noturnos.

“Ele sabia que, para desenvolver ajudantes leais, ele precisava oferecer promoções, mais responsabilidade e mais salário”, escreveu Snyder. “Ele queria que seus jovens contratados não apenas pudessem comprar carros, mas também casas, casar-se e começar famílias”.

Mas Harry Snyder era rigoroso em relação ao controle de qualidade e treinamento. Ele não contratava qualquer pessoa para administrar suas lojas.

Para se tornar um gerente do In-N-Out, você precisa trabalhar desde o início e aprender todas as funções necessárias para administrar um restaurante.

No livro, Lynsi Snyder descreve como os funcionários são recompensados, desde caixas até gerentes com salários de seis dígitos.

Os funcionários de nível básico aprendem como interagir com os clientes “com um sorriso e amizade genuína”. Eles também aprendem como pegar pedidos com precisão no balcão ou através do drive-through.

O manuseio de produtos vem em seguida. Os funcionários aprendem a retirar o miolo e fatiar tomates, descascar e cortar batatas, folhar alface e picar cebola. Em seguida, são treinados para receber os clientes na sala de jantar.

“Cada função vem com seu próprio aumento salarial e nível de cargo”, escreveu Snyder.

Depois que os funcionários aprendem essas tarefas iniciais, eles podem ser “confiáveis com nossos hambúrgueres”, escreveu Lynsi Snyder. Ela destaca que “virar hambúrgueres” é uma “grande conquista” no In-N-Out, e não algo com que alguém se conforma quando outro emprego não dá certo.

O gerente médio da loja está na empresa há mais de 15 anos. O In-N-Out apoia os funcionários por meio de treinamento de liderança, escreveu Snyder. O In-N-Out defende uma filosofia de “crescimento lento”.

“Há muito tempo, decidimos crescer apenas na medida em que podemos desenvolver líderes de qualidade”, escreveu ela. “Estrategicamente, isso significa que cada líder operacional fez os mesmos trabalhos que os associados que estão liderando… eles conquistaram seus cargos”.

O In-N-Out, que tem quase 400 locais nos EUA, permanece como um negócio familiar administrado de forma privada desde que a família Snyder fundou a empresa em 1948. Lynsi Snyder, 41 anos, herdou o controle do negócio da família em 2017 e se tornou uma das bilionárias mais jovens dos EUA. Desde que se tornou presidente do In-N-Out em 2010, Snyder expandiu a presença do In-N-Out para três novos estados – Texas, Oregon e Colorado.