Conheça Lisa Dyson, que buscou no programa espacial novas maneiras de criar alimentos nutritivos.

Meet Lisa Dyson, who sought new ways to create nutritious food in the space program.

A cientista convertida em empreendedora diz que o trabalho de sua startup é baseado em pesquisas da NASA que remontam ao programa espacial na década de 1970, quando a agência governamental estava procurando maneiras de alimentar astronautas em viagens longas. “A trajetória de nosso trabalho se baseia nesse programa”, diz Dyson. “[Estamos] tentando descobrir como fazer comida de forma eficiente, usando espaço mínimo, recursos mínimos e o que você tiver disponível.”

Para fazer isso, Dyson e seu cofundador pegaram culturas (semelhantes aos princípios vistos na fabricação de iogurte ou queijo) presentes no ar e as estão convertendo em nutrientes – os ingredientes para alimentos. “É um processo econômico atraente e escalável que estamos comercializando”, diz Dyson.

Qual foi o seu “momento eureka” para fundar a Air Protein?

Em 2005, fui uma das muitas pessoas que foram a Nova Orleans depois do furacão Katrina para ajudar a reconstruir a cidade. Para mim, foi a primeira vez que experimentei os impactos devastadores de um grande evento climático. Mais tarde na vida, comecei a pensar em como os cientistas do clima têm nos dito que teremos mais desses eventos climáticos com mais frequência e que eles serão mais intensos. O que se tornou real para mim é que isso era algo que afetava a vida das pessoas comuns, e cada vez mais pessoas continuariam sendo impactadas.

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No final, dada minha formação científica e minha formação empresarial, eu, juntamente com meu cofundador, pensei que poderíamos combinar os dois criando formas sustentáveis de viver impulsionadas por inovações científicas e economicamente atraentes. Avance alguns anos e começamos a pensar em comida e como a comida é uma das principais contribuidoras para o problema dos gases de efeito estufa. De fato, a comida é uma contribuidora maior para os gases de efeito estufa do que todo o setor de transporte. Também é a principal causa do desmatamento. Então, começamos a focar em aplicar tecnologia para resolver questões alimentares.

Qual é o seu maior desafio?

A escala é o ponto focal de nosso negócio agora. É uma grande oportunidade e um grande desafio: Como vamos alimentar o mundo com nutrientes, com nutrição sustentável e proteína sustentável sem destruir o planeta?

Estamos entusiasmados em anunciar recentemente uma parceria estratégica com a Archer Daniels Midland, uma empresa que também é investidora. Dado o grande progresso que fizemos e onde estamos e a promessa desta tecnologia, firmamos a parceria para abordar o futuro dos alimentos e desenvolver soluções sustentáveis e escaláveis juntos.

Qual é um fato divertido sobre você que as pessoas podem não saber?

Quando eu tinha 3 anos, participei do filme The Wiz com Michael Jackson, Lena Horne e Diana Ross. Eu era um bebê de neve que estava atrás da Lena, “a Bruxa Boa”, enquanto ela flutuava no céu. Então, literalmente, aquele foi meu momento de fama.

O Fórum de Fundadores da ANBLE é uma comunidade de empreendedores escolhidos pela equipe editorial da ANBLE para participar da conferência anual Brainstorm Tech, que ocorreu em Deer Valley, Utah, em julho. Nossa primeira turma foi selecionada com base em uma variedade de fatores, incluindo o impacto potencial de suas empresas e refletiu uma diversidade de geografias, setores e demografias.