O ex-CEO da Starbucks, Howard Schultz, admite que ele já rejeitou o Frappuccino

O ex-CEO da Starbucks, Howard Schultz, já rejeitou o Frappuccino.

• O ex-CEO da Starbucks, Howard Schultz, inicialmente se opôs à introdução do Frappuccino.
• Schultz estava preocupado que os clientes não sentiriam a “essência da Starbucks” na bebida.
• Hoje, o Frappuccino é uma das bebidas mais icônicas da Starbucks.

O Frappuccino se tornou uma das bebidas mais famosas da Starbucks. Mas no início, teve um crítico notável: o então CEO Howard Schultz.

A bebida, que consiste em café gelado e gelo misturados, inicialmente parecia para Schultz como uma desvio do objetivo da Starbucks de oferecer café de alta qualidade. Mas 28 anos após sua introdução, Schultz admitiu em uma entrevista ao jornalista Graham Bensinger que ele julgou mal o Frappuccino.

“Acho que o Frappuccino é um ótimo exemplo de Howard Schultz estando 100% incorreto, errado e do lado errado do debate”, disse Schultz na entrevista. Schultz encerrou sua última passagem como executivo-chefe da cadeia de café após renunciar no início deste ano.

O Frappuccino surgiu de uma ideia na Califórnia do Sul e uma aquisição feita pela Starbucks

As origens do Frappuccino remontam a 1993, de acordo com um artigo de 2015 no site da Starbucks. Naquele ano, um funcionário de uma Starbucks na Califórnia do Sul chamado Dina Campion convenceu os superiores a enviar um liquidificador para que a loja pudesse começar a fazer bebidas de café misturadas.

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“Percebemos que havia algumas cafeterias menores que faziam algum tipo de bebida de café misturada”, disse Campion de acordo com o artigo de 2015. A bebida se expandiu para lojas adicionais na Califórnia do Sul ao longo do ano seguinte.

Em 1994, a Starbucks adquiriu a Coffee Connection, uma rede de cafeterias de propriedade de George Howell, um cético da Starbucks. Como parte do acordo, a Starbucks adquiriu os direitos do “Frappuccino”, que era servido pela Coffee Connection como uma bebida de café gelado feita em uma máquina de sorvete soft-serve, de acordo com a Starbucks.

Neste ponto, a Starbucks tinha todas as peças necessárias para lançar o Frappuccino nacionalmente. Os defensores da bebida afirmaram que era uma ótima maneira de atrair consumidores mais jovens para a Starbucks, bem como clientes que queriam algo além do simples café.

Schultz estava preocupado que o Frappuccino estragasse ‘a essência da Starbucks’ para novos clientes

Mas Schultz não estava convencido.

“Começamos a experimentá-lo e eu, como purista, disse: ‘Por que queremos fazer isso? Não queremos ser uma empresa de Frappuccino, somos uma empresa de café'”, disse Schultz a Bensinger na entrevista. “Eu também tinha medo de que as pessoas fossem apresentadas ao Frappuccino primeiro e nunca entendessem realmente a essência da Starbucks.”

Apesar da relutância de Schultz, a Starbucks começou a servir Frappuccinos nos Estados Unidos e no Canadá em 1995. Naquele verão, os Frappuccinos representaram 11% das vendas da Starbucks.

Em 1996, a Starbucks lançou um Frappuccino pronto para beber em garrafa, de acordo com o site da indústria Beverage Online. As garrafas de Frappuccino sozinhas se tornaram um negócio bilionário, disse Schultz a Bensinger.

Hoje, as bebidas geladas representam cerca de 75% das vendas da Starbucks. Os clientes da Geração Z, em particular, estão optando por opções geladas em vez do tradicional café quente. As bebidas agora também vêm em sabores como Mocha Cookie Crumble e Matcha Creme sem café.

“Acabou que o Frappuccino se tornou um negócio de bilhões de dólares para a Starbucks”, disse Schultz a Bensinger.

“Então, eu estava errado, e isso me ensinou uma grande lição: verdadeiramente, o cliente sempre estava certo”, acrescentou.

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