Como os novos cachorros-quentes à base de plantas da Ikea se encaixam nos ambiciosos objetivos climáticos do gigante sueco de móveis

Os cachorros-quentes à base de plantas da Ikea e seus objetivos climáticos

Isso levou a movimentos recentes, como a introdução dos cachorros-quentes à base de plantas pelo Ikea. Jesper Brodin, CEO da empresa mãe do Ikea, Inter Ikea Group, insiste que eles têm o mesmo sabor dos que são feitos à base de carne.

“Sendo um amante de carne desde a minha juventude, percebi que tinha muito a aprender sobre o impacto dos alimentos em mim mesmo e no meu entorno”, disse Brodin em entrevista à ANBLE durante a Semana do Clima em Nova York esta semana. Embora os cachorros-quentes à base de plantas e os hambúrgueres vegetarianos que os antecederam possam parecer pequenas mudanças, o Ikea está apostando que pequenos esforços em todas as partes do seu negócio se somarão e ajudarão a empresa a alcançar seu objetivo de sustentabilidade. Iniciativas relacionadas incluem sua parceria recentemente anunciada com o site de revenda eBay e a recompra de móveis usados do Ikea em suas lojas.

Brodin, um sueco que se tornou CEO da empresa com sede na Holanda em 2017, está confiante de que o Ikea pode alcançar suas metas de carbono-positividade até o prazo de 2030 e diz que está “ao nosso alcance”. Ao mesmo tempo, ele soa uma nota de cautela sobre as ambiciosas metas ambientais do Ikea. “Não acho que alguém possa dizer que tem certeza, e talvez seja melhor ser humilde”, diz ele.

Esta entrevista foi editada e condensada para maior clareza.

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ANBLE: O Ikea se comprometeu a ser carbono-positivo até 2030, agora faltam apenas seis anos e três meses. Você tem certeza de que o Ikea pode cumprir esse prazo?

Temos bons planos iniciais, que já foram elaborados. Na COP (a conferência anual das Nações Unidas sobre mudanças climáticas) em 2016, quando o acordo climático foi apresentado, nosso plano climático foi um dos primeiros planos corporativos. Nosso plano climático aborda o que é chamado de Escopo Três (que inclui emissões relacionadas de fornecedores e consumidores de uma empresa), e é realmente mais importante para nós atingir uma meta de redução de 50% nas emissões do Escopo Três. No fundo, isso significa que precisamos garantir que reutilizemos cerca de metade de todas as emissões de carbono que fizemos. E 2030 está ao nosso alcance.

Uma pergunta filosófica: O mundo industrializado ainda pode ter economias prósperas se nos tornarmos menos consumistas?

É uma pergunta incrivelmente importante que nós, como consumidores, estamos nos fazendo, e a resposta é absolutamente sim. Eu diria que não é uma pergunta filosófica, mas sim uma pergunta prática. Se você olhar da perspectiva oposta de que até 2050, precisamos reduzir em 90% nossa pegada de carbono (e em 50% até 2030) e que o único meio para nós seria limitar o consumo com uma população em expansão, isso não é realista dada a necessidade de alimentos e as necessidades básicas da vida e coisas do tipo. Então eu diria que sou a favor de uma vida útil mais longa do produto e de um consumo desnecessário menor.

Os móveis do Ikea podem ser vistos como tendo uma vida útil comparativamente curta. O que pode ser feito para garantir que os produtos do Ikea tenham valor nos mercados secundários quando um cliente terminar de usá-los?

No início dos anos 2000, fizemos um projeto sobre qualidade e olhamos para nós mesmos no espelho e dissemos que nossa qualidade era irregular. A maneira como projetamos nossos produtos era principalmente para montagem. E agora temos uma grande presença nos mercados secundários. É bastante lógico quando você pensa sobre isso, porque muitos dos produtos estão relacionados a uma situação de vida limitada a determinados anos, como uma mesa de trocar fraldas para um bebê ou sair do apartamento de estudante. Agora, estamos apoiando plataformas como o eBay ao redor do mundo. E temos uma “segunda vida” em nossas próprias lojas (um serviço pelo qual o Ikea recompra seus produtos dos clientes).

Há um lugar para a inteligência artificial em suas operações ou coisas como os guias de instrução de montagem?

Tive um alerta em janeiro não apenas sobre a oportunidade, mas também sobre o lado arriscado da IA. Agora estamos fazendo nosso maior esforço até agora para entender isso e estamos levando nossos 500 principais líderes através de um programa que será concluído até o Natal, onde basicamente nos educaremos, exploraremos oportunidades e desafios e o veremos do ponto de vista ético. Quais são os limites para nosso envolvimento com a IA? Mas, a primeira linha de qualquer intervenção da IA será soluções personalizadas com tarefas específicas para reduzir o desperdício e entender melhor os comportamentos do consumidor. Acho que terei uma resposta mais inteligente em um ou dois anos.

Assim como o Costco e seus cachorros-quentes, a comida é uma parte importante da experiência na Ikea. Vocês recentemente introduziram um cachorro-quente à base de plantas. Por quê?

Há muito tempo vemos a comida na Ikea como um negócio complementar para fazer as pessoas passarem um bom tempo conosco. Por volta de 2012, percebemos que somos um dos maiores fornecedores de alimentos do mundo, e isso traz uma responsabilidade. Então, elaboramos uma estratégia com fornecedores e ONGs e nos educamos sobre os impactos climáticos e de saúde. Desde então, essa estratégia evoluiu para uma estratégia de alimentos à base de plantas. Havia dois aspectos: o sabor e a experiência precisavam ser tão bons ou melhores e precisávamos torná-los acessíveis. Para mim, é interessante porque, quando faço um teste cego, não consigo perceber a diferença, e acredito que isso seja uma verdadeira inovação, pois sou vegetariano por convicção intelectual.

Montar os itens da Ikea pode ser notoriamente difícil, e montá-los tem sido considerado um teste para o relacionamento de um casal. Você consegue montar os móveis da Ikea sem deixar peças sobrando misteriosamente?

Quando comecei na Ikea nos anos 90, às vezes faltava um parafuso, o que podia ser extremamente frustrante. Resolvemos esse problema com uma boa solução de engenharia. Dito isso, não tenho certeza se conseguiria montar um produto da Ikea sem as instruções. Já tentei isso e acabei tendo que voltar e pedir ajuda. É claro que é associado à Ikea que você mesmo monte as coisas, o que por sua vez economiza dinheiro. A boa notícia para as pessoas que têm medo de fazer a montagem sozinhas é que estamos progredindo rapidamente para tornar a montagem do produto mais rápida. Eu diria que uma mesa da Ikea que talvez levasse 45 minutos para montar ontem, hoje leva apenas três ou quatro minutos.

E isso significa menos discussões entre casais durante a montagem?

Espero que sim.