Preços dinâmicos, mas para bebidas – um dos maiores proprietários de pubs do Reino Unido está aumentando os preços nas noites e fins de semana.

Proprietário de pubs do Reino Unido aumenta preços nas noites e fins de semana para bebidas.

A Stonegate Group, que é proprietária de marcas como Slug and Lettuce e Craft Union, introduziu um modelo de “preços dinâmicos” nas bebidas durante as noites e fins de semana, informou o The Telegraph na segunda-feira. É o maior grupo de pubs do Reino Unido, com cerca de 4.500 estabelecimentos espalhados pelo país, alguns dos quais continuaram populares e geraram lucro para a empresa mesmo nos momentos mais difíceis.

O novo modelo de preços dinâmicos afetará 800 de suas unidades no Reino Unido, e o aumento de preço de cerca de 20p por pint ajudará a atender às necessidades adicionais de pessoal, licenciamento e segurança nos pubs.

A medida recebeu críticas nas redes sociais de clientes que reclamaram que a mudança poderia significar menos pessoas frequentando os pubs nos horários de maior movimento.

Um usuário escreveu no X, antigo Twitter: “Que tal cobrar 20p a menos quando estiverem menos movimentados? Esses preços parecem funcionar apenas em uma direção, não na outra”.

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Outro usuário disse: “Já está acontecendo no meu pub local – algo em torno de £3,40 (R$20,54) por pint antes das 19h, £4,20 (R$25,34) depois. Acho que isso deu errado, muitas vezes está vazio depois das 19h”, segundo a BBC.

Em outros lugares, um usuário do LinkedIn escreveu que essa estratégia de preços, semelhante ao que é visto em reservas de táxi ou voos, só funciona em algumas situações.

“A precificação dinâmica funciona bem em situações clássicas de oferta e demanda, como corridas de Uber, passagens aéreas e de trem”, disse o usuário. “Então, a menos que eles estejam planejando limitar a quantidade de cerveja, isso não passa de lucro excessivo / uma maneira muito rápida de irritar as pessoas para mim”.

Os pubs da Stonegate oferecem um “aviso educado” para informar aos clientes quando os preços dinâmicos estão em vigor, indicando que as bebidas custarão mais. O aviso também lista as despesas que os custos adicionais ajudarão a cobrir, desde a segurança do pub até o pagamento dos funcionários.

Uma realidade difícil para os pubs

Os pubs enfrentaram um período de turbulência – apenas nos primeiros três meses deste ano, 150 pubs na Inglaterra e no País de Gales fecharam as portas. Em 2022, cerca de 560 pubs fecharam devido ao aumento das contas de energia e aos maiores custos de manutenção.

O grupo de defesa do consumidor Campaign for Real Ale disse que reconhece as dificuldades enfrentadas pelas empresas, mas afirmou que os preços dinâmicos podem acabar prejudicando os pubs, confundindo os clientes.

“Este é um momento crucial para a indústria de cerveja e pubs. Muitos pubs estão lutando para sobreviver e não tiveram escolha a não ser aumentar os preços em resposta a uma crise de custo de negócios, clientes apertando os cintos, preços astronômicos de energia e impostos comerciais injustos”, disse o CEO da CAMRA, Tom Stainer, em comunicado à ANBLE.

“Muitos pubs já têm dificuldades em exibir listas de preços proeminentes para os clientes, que são mais importantes do que nunca para pessoas que podem estar enfrentando dificuldades para pagar uma cerveja com amigos e familiares”.

Esta não é a primeira vez que a Stonegate adota preços diferenciados durante os horários de pico – ela fez isso em alguns estabelecimentos durante a Copa do Mundo da FIFA em 2018 e 2022, segundo o Financial Times. Mas desta vez as condições são diferentes – os britânicos estão enfrentando uma crise de custo de vida e inflação alimentar acentuada, que já limitou sua capacidade de gastos com bens discricionários.

O modelo de preços dinâmicos é comum em aplicativos como o serviço de transporte Uber, onde os níveis de demanda determinam o preço do serviço. Até mesmo plataformas de venda de ingressos que ajudam os britânicos a garantir passagens para shows têm um sistema similar. Mas, de acordo com uma pesquisa da YouGov em dezembro, essa estratégia acaba excluindo os clientes, o que fez 71% dos britânicos se oporem à ideia.

No entanto, a Stonegate defendeu sua decisão de introduzir preços variados durante os horários de maior movimento para que pudesse continuar oferecendo promoções como happy hours, coquetéis 2 por 1 e mais, em outros momentos da semana.

“Essa flexibilidade pode significar que, em algumas ocasiões, os preços podem aumentar marginalmente em pubs e bares selecionados devido às maiores demandas de custo para o negócio, como requisitos adicionais de pessoal ou licenciamento, como membros adicionais da equipe de portaria”, disse um porta-voz da Stonegate Group à ANBLE, acrescentando que ainda deseja oferecer “excelente relação custo-benefício” aos seus clientes.