Um supermercado alemão cobrou dos clientes o ‘preço real’ de seus alimentos, e um queijo era quase o dobro do preço

Um supermercado alemão cobrou preço alto pelos alimentos, com queijo quase dobrando o valor.

• O supermercado alemão Penny aumentou os preços das carnes e queijos na semana passada para refletir seu “custo real”.
• Isso significa considerar o custo a longo prazo para o meio ambiente e a saúde humana.
• Os preços de alguns itens quase dobraram, enquanto um produto vegano aumentou apenas 5%.

O supermercado de desconto alemão Penny pediu aos clientes para pagarem um pouco mais por itens como carnes e queijos para refletir seu “custo real” para o meio ambiente e a saúde das pessoas.

Em todas as 2.150 filiais, o supermercado aumentou os preços de nove produtos com base em cálculos de duas universidades alemãs, levando em consideração os custos relacionados ao clima, solo, saúde e uso da água.

Uma marca de queijo maasdam passou de €2,49 ($2,74) para €4,84 ($5,33), um aumento de 94%. Os cientistas determinaram que os custos de produção do queijo maasdam são de 85 centavos por emissões, como metano, 76 centavos de dano ao solo de práticas agrícolas, 63 centavos de uso de pesticidas e 10 centavos de poluição das águas subterrâneas.

O Mühlenhof wiener, uma marca de salsicha, aumentou de €3,19 ($3,51) para €6,01 ($6,62), um aumento de 88%. Outros produtos, como vários queijos e carnes, aumentaram mais de 60%.

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Em contraste, uma marca de schnitzel vegano aumentou apenas 5%, sugerindo que alguns produtos veganos têm custos ambientais e de saúde mínimos a longo prazo.

A Alemanha, que é a maior economia da Europa, tem alguns dos preços de alimentos mais baratos do continente. Os alemães gastaram em média apenas 11,8% de seus orçamentos domésticos com alimentos em 2021, muito menos que a média da União Europeia de 14,3%.

De acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA, os americanos gastaram cerca de 11,3% de sua renda pessoal disponível em alimentos no ano passado. Os dados do Índice de Preços ao Consumidor de julho, divulgados na quinta-feira, mostraram que o índice de alimentos aumentou 0,2% em relação a junho, um aumento de 4,9% em relação ao ano anterior.

Apesar da recente queda da inflação na Alemanha, os preços dos alimentos ainda estão 11% mais altos este mês em comparação com 12 meses atrás.

A empresa temporariamente aumentou alguns preços para comentar sobre como os preços dos alimentos não refletem totalmente os custos ambientais e de saúde a longo prazo.

Alguns clientes aplaudiram a ideia, enquanto outros a consideraram uma jogada direcionada aos consumidores e não às práticas agrícolas insustentáveis em si. Um jornal austríaco observou que “os preços dos alimentos são muito baixos” e observou que exigir preços mais altos para levar em conta os custos ambientais “só coloca mais pressão financeira nos consumidores finais, muitos dos quais já estão lutando”.

“Sabemos que muitos de nossos clientes estão sofrendo com os preços dos alimentos hoje em dia”, disse Stefan Görgens, COO da Penny, em comunicado. “Ainda assim, temos que encarar um fato desagradável da vida: nossos preços de alimentos não refletem os custos ambientais consequentes que surgem ao longo de nossa cadeia de suprimentos”.

Como resultado do experimento, o Instituto de Tecnologia de Nuremberg e a Universidade de Greifswald analisarão os dados e desenvolverão cursos de ação recomendados, como criar políticas que guiarão o país para um futuro mais sustentável. A renda adicional proveniente dos preços elevados está sendo doada ao projeto agrícola Zukunftsbauer, que apoia fazendas familiares em dificuldades na região.

Isso ocorre em meio às tentativas do governo alemão de reduzir a pegada de carbono do setor agrícola, como a adoção da agricultura orgânica ou o fornecimento de mais financiamento para iniciativas locais. Vários supermercados alemães, incluindo Aldi e Lidl, afirmaram que deixarão de vender carne produzida em fazendas com baixos padrões de bem-estar animal.

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